辣椒，为何能成为‘辣’味文化的灵魂？
在探讨全球美食的多样性时，辣椒无疑是一个不可或缺的元素，它不仅为菜肴增添了独特的味觉体验，还成为了许多国家和地区饮食文化中不可或缺的一部分，为何辣椒能如此深刻地影响并塑造这些“辣”味文化呢？从生物学的角度来看，辣椒中的辣味物质——辣椒素，能...
在探讨全球美食的多样性时，辣椒无疑是一个不可或缺的元素，它不仅为菜肴增添了独特的味觉体验，还成为了许多国家和地区饮食文化中不可或缺的一部分，为何辣椒能如此深刻地影响并塑造这些“辣”味文化呢？从生物学的角度来看，辣椒中的辣味物质——辣椒素，能...