白酒的酿造过程中，为何需要特定的微生物环境？
白酒，作为中国传统的发酵酒类，其独特的风味和复杂的酿造工艺一直吸引着无数人的好奇心，在白酒的酿造过程中，微生物的参与起到了至关重要的作用，而其中最关键的就是需要特定的微生物环境。白酒的酿造主要依赖于大曲中的微生物群落，大曲是白酒酿造中使用的...
白酒，作为中国传统的发酵酒类，其独特的风味和复杂的酿造工艺一直吸引着无数人的好奇心，在白酒的酿造过程中，微生物的参与起到了至关重要的作用，而其中最关键的就是需要特定的微生物环境。白酒的酿造主要依赖于大曲中的微生物群落，大曲是白酒酿造中使用的...