酸奶的‘活’菌秘密，如何确保益生菌在到达肠胃前保持活性？
在酸奶的众多魅力中，益生菌的“活”性无疑是最引人注目的特点之一，如何确保这些对健康有益的微生物在离开生产工厂直至抵达消费者肠胃的漫长旅途中保持其活性，是一个亟待解决的挑战。生产过程中的低温环境是关键，在酸奶的制造过程中，采用低温巴氏杀菌和低...
在酸奶的众多魅力中，益生菌的“活”性无疑是最引人注目的特点之一，如何确保这些对健康有益的微生物在离开生产工厂直至抵达消费者肠胃的漫长旅途中保持其活性，是一个亟待解决的挑战。生产过程中的低温环境是关键，在酸奶的制造过程中，采用低温巴氏杀菌和低...