味精之谜，天然与人工，安全与健康的边界在哪里？
在探讨“味精”这一常见调味品时，我们首先需明确其化学名为“谷氨酸钠”，作为增鲜剂，味精自20世纪初问世以来，便在餐饮和家庭厨房中占据了重要地位，关于其安全性和健康影响的争议却从未停歇。问题提出： 味精是否真的如传言中那样，是“智力杀手”或“...
在探讨“味精”这一常见调味品时，我们首先需明确其化学名为“谷氨酸钠”，作为增鲜剂，味精自20世纪初问世以来，便在餐饮和家庭厨房中占据了重要地位，关于其安全性和健康影响的争议却从未停歇。问题提出： 味精是否真的如传言中那样，是“智力杀手”或“...