榨汁机，如何高效利用果蔬营养，避免营养流失？

在追求健康饮食的今天，榨汁机成为了许多家庭厨房的必备品，如何高效利用果蔬营养，同时避免在榨汁过程中造成营养流失，却是一个值得探讨的问题。

选择新鲜、无损的果蔬是关键，在清洗后，尽量不削去果皮和果肉，因为许多营养成分都储存在这些部分，在榨汁前将果蔬切成适当大小，避免因过大导致汁液无法充分榨出，或因过小而使果渣过多影响口感和营养吸收。

使用慢速榨汁机比高速榨汁机更能保留果蔬中的营养成分和纤维，因为慢速榨汁机通过低速旋转压榨果蔬，减少了氧化和热能对营养的破坏。

榨出的果汁应尽快饮用，避免长时间放置导致维生素C等易氧化成分的流失，通过这些方法，我们可以更好地利用榨汁机，享受健康、美味的果蔬汁。