巨幼红细胞性贫血，顾名思义，是由于叶酸或维生素B12缺乏导致的红细胞发育不良，进而引发贫血症状，这种病症在临床中并不少见，尤其在饮食不均衡、长期素食或患有胃肠道疾病的人群中更为普遍。
当人体缺乏叶酸或维生素B12时，红细胞无法正常增殖和成熟，导致其体积增大、形态异常，进而影响其携氧能力，使患者出现乏力、头晕、心悸等症状。
针对巨幼红细胞性贫血的治疗，除了药物治疗外，营养干预同样重要，增加富含叶酸和维生素B12的食物摄入，如绿叶蔬菜（菠菜、油菜）、肉类（牛肉、羊肉）、动物肝脏及蛋类等，是改善贫血的有效手段，对于因胃肠道疾病导致的吸收障碍患者，需采取相应措施促进营养吸收。
定期监测血常规指标，及时调整治疗方案和饮食计划，也是确保患者得到有效治疗的关键，通过综合治疗和营养干预，大多数巨幼红细胞性贫血患者可以迅速恢复健康，避免并发症的发生。
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