在食品储存和烹饪过程中，保鲜膜已成为许多家庭和厨房不可或缺的助手，如何选择和使用保鲜膜，以最大化其保鲜效果，却常常被忽视。
选择合适的材质至关重要，目前市场上主要有PVC（聚氯乙烯）、PE（聚乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）三种材质的保鲜膜，PVDC因其优异的阻隔性能，是冷藏食品如熟食、火腿等最理想的保鲜选择，而PE材质则因其安全无毒、透明度高、价格适中，成为日常家庭中常用的选择。
使用上，切记不要让食物直接接触保鲜膜的边缘，以免食物汁液渗出污染保鲜膜边缘，导致其黏连或污染其他食物，对于易出水的食物如西瓜、生菜等，建议先用厨房纸巾吸干水分再包裹，以防止水分蒸发导致保鲜膜紧贴食物表面，影响其透气性和保鲜效果。
使用前确保双手干燥，避免因手汗导致保鲜膜与食物之间的黏连，不要过度拉扯或折叠保鲜膜，以免破坏其物理结构，影响其密封性和保鲜效果。
通过以上几点小贴士，我们可以更好地利用保鲜膜的特性，为我们的食品提供更安全、更持久的保鲜效果。
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